Torna anche quest’anno a Devesi di Cirié la Festa Patronale di San Pietro Apostolo organizzata dalla Pro Loco Dveisin Festareul e abbinata alla Sagra del Salame di Turgia.

Da venerdì 26 a lunedì 29 giugno la musica e l’enogastronomia la faranno da padrone nella manifestazione patrocinata dalla Città di Cirié e dalla Città metropolitana di Torino.

Oltre ai Mojito Party e alle serate all’insegna dei piatti della tradizione, gli amanti delle sette note e del ballo potranno apprezzare venerdì 26 l’orchestra “I Roeri”, sabato 27 la discoteca mobile Energia, domenica 28 il DJ set by Alba DBJ e lunedì 29 l’orchestra di Enrico Negro.

Per informazioni e prenotazioni: 379.2188125.

Ricordiamo, per chi non lo sapesse, che il Salame di Turgia appartiene alla secolare tradizione alimentare contadina delle Valli di Lanzo e del territorio: si tratta di un insaccato di umili origini, ottenuto con le carni di vacche non più produttive e quindi destinate alla macellazione. Alla carne bovina vengono aggiunti lardo suino, sale, pepe, noce moscata e altre spezie, aglio e talvolta vino rosso locale.

Da quando, nel 2001, venne inserito nel primissimo elenco dei prodotti del Paniere dell’allora Provincia di Torino, il Salame di Turgia è diventato una ricercata ghiottoneria da riscoprire e gustare cruda o cotta, fresca o stagionata, come prelibato antipasto.